越前岬

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令和元年度「全国新酒鑑評会」入賞

本日、令和元年度「全国新酒鑑評会」の予審結果が発表となり、入賞いたしました。

なお、今年度は新型コロナウイルスの影響で最終審査が中止となり、金賞酒は選ばれず、

入賞酒のみの発表となりました。

◎入賞酒一覧

https://www.nrib.go.jp/kan/r01by/r01by_moku.pdf

 

先月発表となりました「金沢国税局新酒鑑評会」に続いての受賞となります。

今年度は、雪も積もらず、吟醸仕込み時の気温が例年に比べて高い日が続きました。

冷水機をフル稼働、板氷をタンクの底に敷き詰めて、業務用扇風機を回すなど

こんな年は今まで無いというくらい苦労の多かった年です。

近所の業者さんにアイスクリーム保管用の冷凍庫を間借りして、氷をストックしたりと

皆さんにも大変助けて頂きました。

 

何かと厳しい状況が続いていますが、杜氏を中心にこれからも技術研鑽に励み、

皆様に喜んで頂ける酒造りに励んでまいります。


【新発売】 4/19発売 越前岬 純米大吟醸「さかほまれ」

JUGEMテーマ:日本酒

 

福井県が2010年より開発してきた大吟醸用酒米新品種「さかほまれ」を全量使用した純米大吟醸です。

4月19日(日)、福井県17蔵より一斉発売となります。

 

酵母は、福井酵母「FK501」を使用し、米、水、酵母、蔵人『オール福井の純米大吟醸』がコンセプトです。

派手やかさを抑えた上品な香り、柔らかな口当たりと旨味が、食事との相性を引き立てます。

 

アルコール分 16度
原料米品種 福井県認証特別栽培米「さかほまれ」100%使用
精米歩合 50%
日本酒度 −4
使用酵母 福井酵母FK501

 

商品の詳細情報はこちらから

https://xc528.eccart.jp/u863/item_detail/itemId,46/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福井県酒造組合では、「さかほまれ」の発売に合わせたプレゼント企画

「福の居の國から幸せをつなぐプレゼント」企画を実施中です。

https://www.fukuisake.jp/

 

応募フォームはこちら→

https://www.fukuisake.jp/form.php

 

 

 

 

 


年末年始の営業について(直売小売店舗 田辺酒店)

◇◇◇直売小売店舗(田辺酒店)の年末年始の営業につきまして◇◇◇

 

※.年内は、土日祝日も18時まで営業致します。

 

12月29日(日)8:00〜18:00

12月30日(月)8:30〜18:00

12月31日(火)8:30〜18:00 年内最終営業日

 

※.1月1日〜3日 まで 休業日とさせていただきます

 

年始営業 1月4日(土)〜

 

※.ネット販売(越前岬蔵元直送便)は、年内の最終発送日を30日(火)とさせて頂きます。

12月31日〜1月3日までは、発送業務をお休みさせて頂きます。

 

どうぞ宜しくお願い致します。



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