越前岬

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詰め粕出ました♪

今日の午後から、漬物などに使われる酒粕を詰めました[emoji:v-91]

小タンク  4キロ詰め粕
写真左のように、タンク一杯に詰まった粕を、当蔵では全て人の手で詰めて行きます。
真冬の板粕より少し茶色みがかった詰め粕。野菜や魚などの漬物専用です。
冬の板粕も、お問い合わせを多くいただくのですが[emoji:v-213]、夏の詰め粕も根強い人気の一品となっております[emoji:v-290]

蔵に入ると漂う酒粕の香り・・・これがなんとも言えずいい香りで[emoji:v-353]
しかし。これがもう少しして真夏になると粕が溶けてきて重みが増し・・・香りも強くなり[emoji:v-393]人の手での作業は厳しい日々となります[emoji:v-356]
嬉しいような、苦しいような・・・贅沢な悩みですみません[emoji:v-356]

ふくいブランド大使

先日、福井県ふくいブランド推進室より、待っていたものが届きました

名刺
そうです、田邊酒造も『ふくいブランド大使』となったのです
早速、名刺に貼ってみました。

そして、同封されていた冊子に目を通しました。
改めて・・・健康長寿のふくい。これを支えているのは、私たちが日々普通に口にしている食べ物や生活環境であることを実感。
ご存知でしたか?
社長輩出率ナンバー1福井である事  や、
住みやすさ1位福井である事。

すごいな。と思うと同時に、知らなかった自分がちょっと恥ずかしくなりました
仕事で県外に行く機会の多い立場上、これからは積極的に福井の素晴らしさをアピールしていこう!と再度強く思うのでした・・・。

美味しいお酒頒布会

この機会にしか飲めない地酒をお酒・・・と言うことで、福井県内かがみやさん各店で毎月蔵元を変えて、頒布会が行われているのですが、

7月中は

「越前岬 大吟醸」

                     (720ml、2,600円)


に決定しました[emoji:v-352]
この大吟醸は、永平寺町松岡地区にある、契約栽培の山田錦100%を使用。2007年に醸造されたもので、低温庫で2年間の熟成を経て、出荷するものです。
まろやかで、心地良く米の旨味が広がる味わいが特徴です。
毎年、様々なお酒を当蔵からこの頒布会に出させてもらっているのですが、この頒布会を楽しみにしていただいているお客様も多く、とても有難いイベントです
よろしければ一度お近くのかがみやさんに足を運ばれてみて下さい


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