詰め粕出ました♪
今日の午後から、漬物などに使われる酒粕を詰めました[emoji:v-91]
写真左のように、タンク一杯に詰まった粕を、当蔵では全て人の手で詰めて行きます。
真冬の板粕より少し茶色みがかった詰め粕。野菜や魚などの漬物専用です。
冬の板粕も、お問い合わせを多くいただくのですが[emoji:v-213]、夏の詰め粕も根強い人気の一品となっております[emoji:v-290]
蔵に入ると漂う酒粕の香り・・・これがなんとも言えずいい香りで[emoji:v-353]
しかし。これがもう少しして真夏になると粕が溶けてきて重みが増し・・・香りも強くなり[emoji:v-393]人の手での作業は厳しい日々となります[emoji:v-356]
嬉しいような、苦しいような・・・贅沢な悩みですみません[emoji:v-356]
写真左のように、タンク一杯に詰まった粕を、当蔵では全て人の手で詰めて行きます。
真冬の板粕より少し茶色みがかった詰め粕。野菜や魚などの漬物専用です。
冬の板粕も、お問い合わせを多くいただくのですが[emoji:v-213]、夏の詰め粕も根強い人気の一品となっております[emoji:v-290]
蔵に入ると漂う酒粕の香り・・・これがなんとも言えずいい香りで[emoji:v-353]
しかし。これがもう少しして真夏になると粕が溶けてきて重みが増し・・・香りも強くなり[emoji:v-393]人の手での作業は厳しい日々となります[emoji:v-356]
嬉しいような、苦しいような・・・贅沢な悩みですみません[emoji:v-356]
- 2009.06.23 Tuesday
- 自分達の話
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