越前岬

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令和元年度「全国新酒鑑評会」入賞

本日、令和元年度「全国新酒鑑評会」の予審結果が発表となり、入賞いたしました。

なお、今年度は新型コロナウイルスの影響で最終審査が中止となり、金賞酒は選ばれず、

入賞酒のみの発表となりました。

◎入賞酒一覧

https://www.nrib.go.jp/kan/r01by/r01by_moku.pdf

 

先月発表となりました「金沢国税局新酒鑑評会」に続いての受賞となります。

今年度は、雪も積もらず、吟醸仕込み時の気温が例年に比べて高い日が続きました。

冷水機をフル稼働、板氷をタンクの底に敷き詰めて、業務用扇風機を回すなど

こんな年は今まで無いというくらい苦労の多かった年です。

近所の業者さんにアイスクリーム保管用の冷凍庫を間借りして、氷をストックしたりと

皆さんにも大変助けて頂きました。

 

何かと厳しい状況が続いていますが、杜氏を中心にこれからも技術研鑽に励み、

皆様に喜んで頂ける酒造りに励んでまいります。



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