越前岬

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越前岬大吟醸の酒粕を使ったジェラート

先週、三国(福井の港街。景勝地・東尋坊で有名)の酒販店さんへ配達に伺った帰り、三国湊きたまえ通りにあるスイーツ&ジェラートの店「カルナ」さんに立ち寄りました。
お店のある通りは、北前船の商湊として栄えた三国の古い街並みが今も残される風情ある場所でもあります。

その「カルナ」さんで現在販売中なのが、「越前岬大吟醸の甘酒ジェラート」です。
木槽搾りで搾った分厚いお酒の風味の残った酒粕を使用しています。また、ジャージー牛「ホーリー」の搾りたて牛乳を使ったミルクベースの甘酒仕立てになっていますので、お子様にも安心して召し上がって頂けます。
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僕のお薦めは、「塩」のジェラートで、三国の岩場から汲んできた塩をミルクベースに仕上げています。その他、時期にもよりますが色々なジェラートを作られていて楽しいお店です。
私が、行った時には、「春菊」「杏仁豆腐」などもありました。

カルナさんの紹介 http://www.mikuni-minato.jp/home/pj/carna/sweets.html


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