越前岬

会社概要

平成28醸造年度金沢国税局酒類鑑評会にて「優等賞」受賞

平成28醸造年度金沢国税局酒類鑑評会の品質評価結果が発表されました。

http://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/h28/jusho.htm

 

「越前岬」は、金沢酵母吟醸の部において、「優等賞(旧金賞)」を受賞いたしました。

 

今期は、12月に暖かい日が続き、吟醸造りには大変苦労の多かった年でしたが、

田邊丈路杜氏を筆頭に蔵人達の実直な酒造りの成果が出ました。

 

今後も、皆様に喜んで頂けるお酒をご提供していけるよう励んでまいります。

 

 

 

 


ホームページが新しくなりました

ホームページが新しくなりました。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。




 

通算20回目!!

先週、今年度の「南部杜氏自醸清酒鑑評会」優等賞の賞状と楯を私が在籍している南部杜氏協会よりいただきました。

今年は、出品した吟醸の部と純米の部の両方で優等賞をいただくことができました。

そして今回、吟醸の部において田邊酒造は、


通算20回目の優等賞


を受賞することとなり、記念の賞状もいただきました。

鷹木前杜氏から杜氏を引き継いで2造り目が終わりました。

まだまだ課題は山積みですがひとつひとつクリアしていこうと思います。

皆様今後ともよろしくお願い致します。


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蔵人募集(平成25年度)

◆◆◆蔵人募集(平成25年度)◆◆◆

平成25醸造年度より共に酒造りを行って頂ける意欲有る方を募集します。
前期より、蔵元である田辺丈路を中心に、岩手から来る蔵人
さん達と共に新しい体制で酒造りがスタートしています。
これまでの鷹木杜氏が培ってきた手造りの大切さを引継ぎ、発展させていくべき
この過渡期に共に汗を流してくれる方を全国(福井県に限りません)に募集します。

応募資格 :   ・20歳〜50歳の方で健康と力仕事に自信のある方
         ・冬場に時間のある方大歓迎(農業従事の方など)
         ・職人の縦社会に従順で、約束事をきちんと守れる方
         ・将来は杜氏を目指し、共に酒造りに取組む意欲のある方
         (南部杜氏講習会、酒造技能士などの資格取得支援有り)

※.弊社の酒造りの環境は、かなり原始的です。経験者の方が見ても未だにこんなやり方で??と驚かれると思います。例えば、搾りは、本醸造から大吟醸に至るまで全量「佐瀬式木槽搾り」です。応募頂いた後、一度現場を見て頂き、再度、検討して頂きます。
少しずつ設備投資を進めていきますが、昔ながらの手造りの要素も大事にしていきたいので、その分、肉体的な疲労も多くなるかと思います。しかし、共に汗を流し、酒が出来た瞬間は格別なものがあります。酒造りに情熱を持って取り組んで頂ける方の応募をお待ちしています。
       

勤務期間 : 平成25年11月〜26年3月末
勤務時間 : 6時〜17時(途中休憩あり。仕事の都合により、出退勤時間変動有り)
休  日  : 応相談
募集人数 : 1名(経験不問。今季は、経験者は特に歓迎します)
職務内容 : 冬場の蔵内での酒造り作業に携わって頂きます。
給  与  : 日給8000円(見習期間も含む。熟練の度合いにより昇給有り)
        経験者…10000円〜(応相談)
備  考  : ?食事につきましては、毎日3食をご用意致します。
        ?基本的に住込みでの仕事になりますので、会社近くのワンルームアパートを
         ご用意します。
         (福井県内で通える方は、交通費を支給させて頂きます)
         ?今期の募集は、酒造期間の季節雇用に限らせて頂きます。
         
応  募  : 電話もしくはメールにて連絡の上、履歴書(写真付)持参で、ご来社下さい。
         電話 0776-61-0029  メールinfo@echizenmisaki.com  
担当 : 代表 田辺

蔵人募集(平成24年度)

◆◆◆蔵人募集(平成24年度)◆◆◆

弊社では、平成24醸造年度より共に酒造りを行って頂ける意欲有る方を募集します。
来期より、蔵元である田辺丈路(全国最年少南部杜氏)を中心に、岩手から来る蔵人
さん達と共に新しい体制で酒造りがスタートします。
これまでの鷹木杜氏が培ってきた手造りの大切さを引継ぎ、発展させていくべき
この過渡期に共に汗を流してくれる方を全国(福井県に限りません)に募集します。

応募資格 : ・20歳以上の方で健康と力仕事に自信のある方
         ・冬場に時間のある方大歓迎(農業従事の方など)
         ・職人の縦社会に従順で、約束事をきちんと守れる方
         ・将来は杜氏を目指し、共に酒造りに取組む意欲のある方
         (南部杜氏講習会、酒造技能士などの資格取得支援有り)
       

勤務期間 : 平成24年11月〜25年3月末
勤務時間 : 6時〜17時(途中休憩あり。仕事の都合により、出退勤時間変動有り)
休  日  : 応相談
募集人数 : 若干名(経験不問。経験者歓迎します)
職務内容 : 冬場の蔵内での酒造り作業、瓶詰、出荷作業に携わって頂きます。
給  与  : 日給8000円(見習期間も含む。熟練の度合いにより年毎に昇給有り)
備  考  : ?食事につきましては、毎日3食をご用意致します。
         ?基本的に住込みでの仕事になりますので、会社近くのワンルームアパートを
ご用意します。
         (福井県内で通える方は、交通費を支給させて頂きます)
         ?今期の酒造りを経験し、互いに合意が出来ましたら、4月以降からの正社員
としての年間雇用にも応じます。
         (季節雇用、年間雇用は面接の際に、相談に応じます)
応  募  : 電話もしくはメールにて連絡の上、履歴書(写真付)持参で、ご来社下さい。
         電話 0776-61-0029  メールinfo@echizenmisaki.com  
担当 : 専務 田辺

ダーツの旅

本日19時からの日本テレビ系で放送される

『一億人の大質問 笑ってこらえて!』の人気コーナー

「日本列島ダーツの旅」は、我らが永平寺町が舞台です。

田辺酒造も出ます。さて、誰が出るでしょう??

3時間スペシャルということで、所ジョウジさんがいらっしゃいました。。

お楽しみに。

永平寺大燈籠流し開催のお知らせ

本年も8月23日(日)、永平寺町の一大風物詩「永平寺大燈籠流し」が開催されます。
曹洞宗大本山永平寺の雲衲衆150人による読経の後、九頭竜川に約1万個の燈籠が流されます。
河川で行われる燈籠流しでは日本一の規模です。
多くの燈籠の流れる灯の帯は、とても幻想的です。

http://www.town.eiheiji.lg.jp/webworks/static/00000033/002/00001064.html

金沢国税局酒類鑑評会「優等賞」受賞

平成19年度金沢国税局酒類鑑評会の審査結果が発表になり、優等賞(以前の金賞)を受賞することが出来ました。

鷹木杜氏はじめ、蔵人やそれを支える社員・家族の長年のチームワーク。そして応援して頂く方々のお力添えのお陰です。
鑑評会は、この後も全国鑑評会、南部杜氏鑑評会と続きますが、今後も皆さんに喜んで頂ける酒造りに精進して参ります。

★審査結果の詳細です・・・
http://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/jusho-19.htm

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