越前岬

会社概要

年末年始の営業について(直売小売店舗 田辺酒店)

◇◇◇直売小売店舗の年末年始の営業につきまして◇◇◇

 

※.年内は、土日祝日も18時まで営業致します。

 

年内最終営業日 12月31日(月) 18時まで営業

 

※.1月1日〜3日 まで 休業日とさせていただきます

 

年始営業 1月4日(金)〜

 

※.ネット販売(越前岬蔵元直送便)は、年内の最終発送日を30日とさせて頂きます。

12月31日〜1月3日までは、発送業務をお休みさせて頂きます。

 

どうぞ宜しくお願い致します。


NHKBSプレミアム「ニッポンぶらり鉄道旅」にて弊社の酒造りの様子が放送されます。

12月13日(木)放送予定(再放送12月15日、12月20日)の「ニッポンぶらり鉄道旅」では、

「えちぜん鉄道」を取り上げることになりました。

キーワードは「福井のスピリット」。

キーワードを求めて途中下車し、沿線ならではの個性を発見していく中で、弊社の酒蔵を訪れます。

えちぜん鉄道「観音町」駅から徒歩2分の距離にあり、蔵の脇をえちぜん鉄道の単線が走る珍しい立地に蔵があります。

米を蒸す和釜や井戸水、昔の搾り機「槽(ふね)」などを使い、この地に伝えられた昔ながらの酒造りを継承する姿が紹介されます。

 

放送局   NHKBSプレミアム

番組名   ニッポンぶらり鉄道旅

 

放送日時  本放送 平成30年12月13日(木)19時30分〜19時59分

      再放送 平成30年12月15日(土)7時45分〜8時14分

          平成30年12月20日(木)12時30分〜12時59分

 

http://www4.nhk.or.jp/buratetsu/

     

 


平成29年度金沢国税局酒類鑑評会にて「優等賞」を受賞しました

3月18日に平成29年度金沢国税局酒類鑑評会の審査発表があり、

昨年度に引続き、「金沢酵母吟醸の部」にて「優等賞」を受賞することが出来ました。

 

今年は、37年ぶりの豪雪も重なり、大変厳しい状況下での酒造りでしたが、社員、蔵人、家族が

一丸となって醸したお酒が評価され、皆様にお届けできることを嬉しく思っています。

 

今後も精進してまいります。

 


年末年始の営業(蔵併設小売 田辺酒店)

◇◇◇直売小売店舗の年末年始の営業につきまして◇◇◇

 

年内営業 12月31日(日) 18時まで営業

 

1月1日〜3日 まで 休業日とさせていただきます

 

年始営業 1月4日(木)〜

 

※.ネット販売(越前岬蔵元直送便)は、年内の最終発送日を30日とさせて頂きます。

12月31日〜1月3日までは、発送業務をお休みさせて頂きます。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

 


【受賞】 全米日本酒歓評会2017 ダブル金賞受賞

「2017年度 全米日本酒歓評会」の審査結果が発表されました。

大吟醸A部門(精米歩合40%以下)、大吟醸B部門(精米歩合50%以下)の2部門に出品し、「大吟醸 吟の雫」、「越前岬大吟醸」がそれぞれ金賞を受賞いたしました。

 

詳細は、下記の通りです。

http://www.sakeappraisal.org/jp/appraisal2017.html

 

2日間に渡って、日本と米国の10人の審査員によって、350点が審査されました。

 

国際的にも権威あるこの歓評会で、金賞を受賞することが出来たのは、蔵人達にも大きな自信に繋がります。

弊社は、まだ、アメリカに輸出は行っていませんが、これを励みに酒造りに邁進していきたいと思います。

 

 


平成28醸造年度金沢国税局酒類鑑評会にて「優等賞」受賞

平成28醸造年度金沢国税局酒類鑑評会の品質評価結果が発表されました。

http://www.nta.go.jp/kanazawa/shiraberu/sake/jizake/h28/jusho.htm

 

「越前岬」は、金沢酵母吟醸の部において、「優等賞(旧金賞)」を受賞いたしました。

 

今期は、12月に暖かい日が続き、吟醸造りには大変苦労の多かった年でしたが、

田邊丈路杜氏を筆頭に蔵人達の実直な酒造りの成果が出ました。

 

今後も、皆様に喜んで頂けるお酒をご提供していけるよう励んでまいります。

 

 

 

 


ホームページが新しくなりました

ホームページが新しくなりました。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。




 

通算20回目!!

先週、今年度の「南部杜氏自醸清酒鑑評会」優等賞の賞状と楯を私が在籍している南部杜氏協会よりいただきました。

今年は、出品した吟醸の部と純米の部の両方で優等賞をいただくことができました。

そして今回、吟醸の部において田邊酒造は、


通算20回目の優等賞


を受賞することとなり、記念の賞状もいただきました。

鷹木前杜氏から杜氏を引き継いで2造り目が終わりました。

まだまだ課題は山積みですがひとつひとつクリアしていこうと思います。

皆様今後ともよろしくお願い致します。


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蔵人募集(平成25年度)

◆◆◆蔵人募集(平成25年度)◆◆◆

平成25醸造年度より共に酒造りを行って頂ける意欲有る方を募集します。
前期より、蔵元である田辺丈路を中心に、岩手から来る蔵人
さん達と共に新しい体制で酒造りがスタートしています。
これまでの鷹木杜氏が培ってきた手造りの大切さを引継ぎ、発展させていくべき
この過渡期に共に汗を流してくれる方を全国(福井県に限りません)に募集します。

応募資格 :   ・20歳〜50歳の方で健康と力仕事に自信のある方
         ・冬場に時間のある方大歓迎(農業従事の方など)
         ・職人の縦社会に従順で、約束事をきちんと守れる方
         ・将来は杜氏を目指し、共に酒造りに取組む意欲のある方
         (南部杜氏講習会、酒造技能士などの資格取得支援有り)

※.弊社の酒造りの環境は、かなり原始的です。経験者の方が見ても未だにこんなやり方で??と驚かれると思います。例えば、搾りは、本醸造から大吟醸に至るまで全量「佐瀬式木槽搾り」です。応募頂いた後、一度現場を見て頂き、再度、検討して頂きます。
少しずつ設備投資を進めていきますが、昔ながらの手造りの要素も大事にしていきたいので、その分、肉体的な疲労も多くなるかと思います。しかし、共に汗を流し、酒が出来た瞬間は格別なものがあります。酒造りに情熱を持って取り組んで頂ける方の応募をお待ちしています。
       

勤務期間 : 平成25年11月〜26年3月末
勤務時間 : 6時〜17時(途中休憩あり。仕事の都合により、出退勤時間変動有り)
休  日  : 応相談
募集人数 : 1名(経験不問。今季は、経験者は特に歓迎します)
職務内容 : 冬場の蔵内での酒造り作業に携わって頂きます。
給  与  : 日給8000円(見習期間も含む。熟練の度合いにより昇給有り)
        経験者…10000円〜(応相談)
備  考  : ?食事につきましては、毎日3食をご用意致します。
        ?基本的に住込みでの仕事になりますので、会社近くのワンルームアパートを
         ご用意します。
         (福井県内で通える方は、交通費を支給させて頂きます)
         ?今期の募集は、酒造期間の季節雇用に限らせて頂きます。
         
応  募  : 電話もしくはメールにて連絡の上、履歴書(写真付)持参で、ご来社下さい。
         電話 0776-61-0029  メールinfo@echizenmisaki.com  
担当 : 代表 田辺

蔵人募集(平成24年度)

◆◆◆蔵人募集(平成24年度)◆◆◆

弊社では、平成24醸造年度より共に酒造りを行って頂ける意欲有る方を募集します。
来期より、蔵元である田辺丈路(全国最年少南部杜氏)を中心に、岩手から来る蔵人
さん達と共に新しい体制で酒造りがスタートします。
これまでの鷹木杜氏が培ってきた手造りの大切さを引継ぎ、発展させていくべき
この過渡期に共に汗を流してくれる方を全国(福井県に限りません)に募集します。

応募資格 : ・20歳以上の方で健康と力仕事に自信のある方
         ・冬場に時間のある方大歓迎(農業従事の方など)
         ・職人の縦社会に従順で、約束事をきちんと守れる方
         ・将来は杜氏を目指し、共に酒造りに取組む意欲のある方
         (南部杜氏講習会、酒造技能士などの資格取得支援有り)
       

勤務期間 : 平成24年11月〜25年3月末
勤務時間 : 6時〜17時(途中休憩あり。仕事の都合により、出退勤時間変動有り)
休  日  : 応相談
募集人数 : 若干名(経験不問。経験者歓迎します)
職務内容 : 冬場の蔵内での酒造り作業、瓶詰、出荷作業に携わって頂きます。
給  与  : 日給8000円(見習期間も含む。熟練の度合いにより年毎に昇給有り)
備  考  : ?食事につきましては、毎日3食をご用意致します。
         ?基本的に住込みでの仕事になりますので、会社近くのワンルームアパートを
ご用意します。
         (福井県内で通える方は、交通費を支給させて頂きます)
         ?今期の酒造りを経験し、互いに合意が出来ましたら、4月以降からの正社員
としての年間雇用にも応じます。
         (季節雇用、年間雇用は面接の際に、相談に応じます)
応  募  : 電話もしくはメールにて連絡の上、履歴書(写真付)持参で、ご来社下さい。
         電話 0776-61-0029  メールinfo@echizenmisaki.com  
担当 : 専務 田辺


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